江味源炭烤生蚝

发布时间:2017-02-27 11:49:13

生蚝又名牡蛎,也叫海蛎子。鲜生蚝肉青白色,质地柔软细嫩,生蚝是沿海地区特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭而成。烤生蚝适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;烤生蚝是一种不可多得抗癌海产品,适宜作为美容食品食用;烤生蚝适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用;但是烤生蚝对患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
炭烤生蚝的好处:
1、炭烤生蚝是含锌量最多的天然食物之一,每100克的生蚝肉,其含锌量可高达9.39毫克,也就是每天只要吃2~3个生蚝,就能提供人体全日所需的锌。
2、炭烤生蚝富含钙、磷、铁、锌等营养成分,其中钙的含量接近牛奶,铁的含量是牛奶的21倍。
3、炭烤生蚝中的多种维生素及矿物质,尤其是硒,可以起到调节神经、稳定情绪的作用。
4、炭烤生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,这些物质是生蚝味道鲜美的基础。
5、生蚝中富含核酸,而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用,能起到延缓皮肤老化,减少皱纹的形成的功效。
6、生蚝含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质,而这些物质是智力发育所需的重要营养素,经常食用生蚝,能起到健脑益智的功效
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