苏州江味源小吃培训鸡蛋的百变搭配

发布时间:2017-01-19 14:54:25

问世间什么食材最百搭?

我脑海中第一个闪过答案恐怕就是鸡蛋了。

没错,一颗平凡的鸡蛋,它风靡全球,可以出现在任何人的餐桌,

不分贵贱不分国界不分菜系甚至不分生熟。

如果你是眉头紧蹙面对厨房不知所措的新手,一道番茄炒蛋可能会成为你人生中第一道拿手菜。

如果你是对烹饪游刃有余随意就能指点厨房江山的大厨,

一道关于鸡蛋的料理也可能成为你体现你水准的上乘之作。

这样一颗朴实的鸡蛋足以满足不同段位厨艺大师的做菜荣誉。

它是一盘混合着奶香,柔软又顺滑的美式炒蛋。

黄油低温入锅,慢慢融化;牛奶混合进蛋液,细细搅动融入充分的空气;

蛋液倒进锅中用木铲小心的翻动,看不到流动的液体就离火起锅。

 

在洒满阳光的清晨像恋人一样轻轻叫醒你。

它是宅在家忘记买菜,综合冰箱杂七杂八于一盘的加强版蛋炒饭的灵魂,点燃剩菜们的激情。

它是上班族便当盒里一枚匆匆的荷包蛋,热油下锅,蛋白迅速凝结,一面焦黄一面刚刚凝固。

淋上几滴酱油就着一道快手菜,中午也能吃的津津有味。

 

它是一碗深夜抚慰心灵热汤面旁边著名的卧个蛋,混合着热气下肚,填满一整个胃。

它是Brunch班尼迪克蛋里完美的水波蛋,轻轻戳破,明亮的蛋黄顺着刀叉流出。

配上土司和培根,丰富的口感充满口腔,开启一个懒散的周末。  

但是于我来说,最美的那颗蛋是一枚七分钟的糖心蛋。

蛋黄介于凝结的边缘,轻轻嘬一口,瞬间获得最大的满足。

它饰演着无数个角色,却从不作一刻的停留


这样一颗百变的鸡蛋你也爱吗?

 


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