江味源:2018年最新包子做法:独特口味原来是这

发布时间:2018-07-13 14:29:41

今天真是热要死,我认为夏天饮食要尽可能清淡,最好是一点油星都别沾,这样才能清凉不燥,其实这种观点片面了,确实,夏天人体燥热,吃过多油腻的东西会导致上火,但是天气越热,人体消耗越大,加上出汗过多,如果吃得太过清淡,能量补充太少,尤其是主食吃得太少,人体很容易虚脱,今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的,饿的时候吃一个保证你浑身来劲!让我们现在一起来看看这独特包子的做法和流程!
 
首页我们要了解一下酱肉包子材料
一、食材
1)主料
面粉800g 
温水400ml
肥瘦肉400g
大葱200g
 
2)辅料
花生油:2大勺
甜面酱:2小勺
盐:1/2小勺
酱油:1/2小勺
料酒:1/2小勺
香油:适量
胡椒粉:适量
姜:适量
 
二、制作步骤
1、准备材料
2、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时
3、猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末
4、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
 
5、搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子
9、将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮,放入肉丁馅
11、捏褶收口成包子
12、做好的包子盖湿布发酵20分钟
13、凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟






 
三、小提示
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉,肥肉和瘦肉的比例在3:7
2、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间,做出的包子才酱香浓郁
3、包子上锅之前要二次发酵二十分钟,这样做出的包子更喧软起发
 

 


立即填写资料报名开店创业不等待

  • 【签单】10秒,台州吴*波申请了免费名额
  • 【来校】20秒前, 湖州张*申请了免费名额
  • 【签单】35秒, 上海陈*宁申请了免费名额
  • 【来校】8分前, 金华吴*浩申请了免费名额
  • 【签单】10分前, 杭州李*哲申请了免费名额
  • 【签单】20分钟前, 杭州章*申请了免费名额
  • 【来校】1小时前, 杭州赵*红申请了免费名额
送宝典
立即报名
我们承诺:每天前3位报名者,将免费获取一个项目培训的名额, 为了您的利益以及我们的口碑,您的隐私将被严格保密。