江味源厨神现场制作日式寿司,大家吃了都点赞

发布时间:2018-07-28 11:26:11

       今天为大家带来是日式寿司美食,大家对这个美食有所了解吧!现在一起来了解寿司来源:在高句丽臣服中国后公元200年即后汉年代,中国已开始流传鲊这种食品,相传由东北亚海洋民族(扶余、东秽、马韩等)引进。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起,形状是一个椭圆的球形,形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状,鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排,用的却是熟米,可以加热使用,也可以和熟鱼冷拌。宋朝年间,中国战乱频仍,这正好为逃难的充饥食品,而品种更多,由菜蔬类,鱼类,肉类等组合捏制而成,但因为没有固定形态,因此和日本寿司有所差异。在中国也是赢利大家喜爱美食之一!

     我们请来江味源面点师傅-周宝宝,周师傅来自江苏省邳州市!我们常常和他交流,觉得他是属于“为人和善、腼腆”的人!他在公司非常有影响力大师傅之一,他的厨艺精湛做的美食赢得大家一致好评!今天邀请他现场为大家做日式寿司!我们现在一起来看看吧!






周师傅正在制作中,现场直拍!
 


过了一段时间,部分做好了!
现在给大家拍一张



我看了,日式寿司
主要由:“大米、热狗、肉松、番茄酱、海苔”等组成
真的好想吃啊,大家看到这里也想吃吧!



超高清晰度,拍一张!



周师傅太用心,还制作“可爱的小动物”样式!

我都不忍心吃了!小动物多可爱!





最后,周师傅和我们说了!想做好寿司一定要把握好以下几点

1、切寿司时一定要选择锋利的刀具,保持切口平整。
2、海苔要用制后的,不能选太薄的,以干爽、光滑、脆度大为佳。
3、为了提升口味,可在大米中加糯米,注意比例,推荐比例为大米:糯米7: 3。
4、米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋,拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭,拌好后用干净的湿毛巾盖住。
 
大家想学正宗日式寿司欢迎在江味源微信(szcypxjg)公众号上报名即可!还可以免费获得200元创业金(报名可抵现金使用)!

 


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