苏州哪里学正宗口味小龙虾包教会就选江味源

发布时间:2019-05-23 09:55:25

今天我给大家带来正宗口味小吃美食-麻辣龙虾,麻辣鲜香、色泽红亮、虾肉滑嫩小龙虾在家自己做哦!

夏季吃小龙虾已经风靡全国了,傍晚约上三五好友,点上一盆小龙虾,再来上几扎冰啤,一口啤酒一口虾肉,整个人都松弛在夏季的深夜里,那叫一个舒服呀!

让我们一起来学习的正宗做的小龙虾

1.买回来的小龙虾,先放到盆里倒上水,让小龙虾吐一下脏东西。

2.调味料准备好,葱姜蒜必备,花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料,还有增香提味草果、丁香,干辣椒。

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3.小龙虾的生长环境有点脏,所以一定要清洗干净,用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部,还有表面,把脏东西都刷干净,一定要把它的两个大钳子夹好,不然很容易让它夹住,很疼的,尽管我很小心了还是没逃过被它夹了两下,大钳子夹的很紧真的很疼,所以清洗的时候一定要小心。

5.把小龙虾的虾肠去掉,在龙虾尾部一抽就出来了。

6.把虾须剪掉,小龙虾收拾干净再用水洗一下;

 

7.锅里放油,放入葱姜蒜和香料小火炒香

8.倒入小龙虾,大火翻炒一下

9.倒入黄酒,提鲜去腥,也可以放料酒,再放入生抽老抽和盐调味。

10.倒入适量的水,末过小龙虾就可以,然后煮20分钟左右。

11.汤汁收干,龙虾肉熟透,关火出锅就可以了

12.麻辣鲜香,色泽洪亮的小龙虾就做好了麻辣小龙虾成品图

烹饪技巧

1、小龙虾清洗的时候一定要注意安全,不要让它的钳子夹到手.

2、福临门的非转基因调和油味道很香,有一股花生油的味道,不同油含有不同营养,合理搭配更健康。

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